Dieta Detox ¿amigo o enemigo?

Las dietas Detox se han hecho muy populares en los últimos años, especialmente tras épocas de excesos como verano o Navidad. Sin embargo, tal y como nos recuerdan en PEN  (Evidence-Based Nutrition), no existe evidencia científica que apoye su eficacia y en algunos casos pueden incluso resultar peligroso.

Existen decenas de dietas de detoxificación que normalmente consisten una ingesta calórica muy baja o en ayuno, seguido por una dieta estricta a base de vegetales crudos, zumos frutas y agua con o si otros ingredientes como cúrcuma, limón, etc. Esta dieta está pensada para ayudar a nuestros riñones, hígado y otros órganos a procesar y eliminar toxinas. Además, algunas dietas también aconsejan el uso de hierbas o enemas para limpiar el colon y los intestinos.

La realidad es que estas dietas depurativas y detoxificantes no tienen fundamento ni estudios científicos en los que apoyarse. En algunos casos pueden incluso producirnos diarrea (1), calambres, distensión abdominal y deshidratación (2). Las personas con problemas renales, cardiacos, hepáticos, diabéticos, embarazas deben tener especial cuidado si deciden seguir una dieta detox. También hay que tener en cuenta que algunos zumos pueden interferir con la absorción y efectos de ciertos medicamentos (3,4), por lo que si decides seguir una dieta a base de zumos, deberías consultar antes a tu médico o dietista.

Dietas détox más comunes:

Dieta macrobiótica: la dieta macrobiótica consiste en una ingesta elevada de verdura y fibra, y limitada ingesta de productos animales, grasa y azúcar (5, 6).  Los estudios disponibles son en su mayoría descriptivos y anecdóticos y hasta la fecha no se han publicado ensayos clínicos que demuestren su eficacia como depuradores del organismo o como herramienta para prevenir el cáncer de colon. Esta dieta generalmente es deficiente en calcio, hierro, vitamina B12 y D.

Dieta de Ayuno: según esta dieta, mediante el ayuno, nuestro cuerpo elimina toxinas liposolubles que se encuentran almacenadas en los depósitos grasos. Sin embargo no existe ninguna evidencia científica que pruebe la eficacia de este método (7). Periodos frecuentes de ayuno o ayunos que duren mas de 7 días provocan dolores de cabeza (4,5), reducción de función inmunológica (7,10) y perdida de masa muscular (11-13).

También existen las dietas basadas en smoothies o zumos de verduras como espinaca o la alcachofa, frutas como la sandía, el limón. etc. O basados en una dieta vegetal a la que añadimos diversas cápsulas, ya sean de alcachofa o de algún otro elemento.

En 2009 la revista Americana de Gastroenterología publicó una revisión sistemática en la que estudiaron la eficacia de los métodos de limpieza intestinal, llegando a la conclusión de que no existen ensayos clínicos ni estudios que apoyen estas prácticas (14).

Conclusión

No existe ningún tipo de evidencia científica que pruebe la eficacia de las dietas depurativas. Nuestro cuerpo ya tiene mecanismos para deshacerse de las toxinas y elementos que nuestro cuerpo no necesita. Si realmente crees que una dieta détox va a ayudarte, consulta a tu dietista para que te supervise y monitorice los efectos secundarios que puede producir en tu cuerpo. O incluso mejor, acude a tu dietista para que te asesore sobre como una dieta personalizada puede ayudarte a bajar de peso sin poner en riesgo tu salud.   

Referencias
1. Javadzadeh HR, Davoudi A, Davoudi F, Valizadegan G, Goodarzi H, Mahmoodi S, Ghane MR, Faraji M. Citrullus colocynthis as the Cause of Acute Rectorrhagia. Case Rep Emerg Med. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23819072
2. Bo-Linn GW, Santa Ana CA, Morawski SG, Fordtran JS. Purging and calorie absorption in bulimic patients and normal women. Ann Intern Med. 1983 [cited 2013 Dec 10];99(1):14-7. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6190422
3. Izzo AA, Ernst E. Interactions between herbal medicines and prescribed drugs: an updated systematic review. Drugs. 2009 [cited 2013 Dec 10];69(13):1777-98. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19719333
4. Natural Standard. Detoxification therapy (cleansing) monograph. Cambridge (MA): National Standard; 2013 [cited 2013 Dec 1]. http://www.naturalstandard.com
5.Kushi LH, Cunningham JE, Hebert JR, Lerman RH, Bandera EV, Teas J. The macrobiotic diet in cancer. J Nutr. 2001;131(11 Suppl):3056S-64S. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11694648
6.Natural Standard. Macrobiotic diet monograph. Cambridge (MA): National Standard; 2013 [cited 2014 Nov 20]. http://www.naturalstandard.com
7. Natural Standard. Fasting diet monograph. Cambridge (MA): National Standard; 2013 [cited 2014 Nov 20]. http://www.naturalstandard.com
8.Torelli P, Manzoni GC. Fasting headache. Curr Pain Headache Rep. 2010 Aug;14(4):284-91. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20490742
9.Mosek A, Korczyn AD. Fasting headache, weight loss, and dehydration. Headache. 1999 Mar;39(3):225-7. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15613218
10.Awad S, Stephenson MC, Placidi E, Marciani L, Constantin-Teodosiu D, Gowland PA, et al. The effects of fasting and refeeding with a 'metabolic preconditioning' drink on substrate reserves and mononuclear cell mitochondrial function. Clin Nutr. 2010 Aug;29(4):538-44. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20138692
11.Gutiérrez A, González-Gross M, Delgado M, Castillo MJ. Three days fast in sportsmen decreases physical work capacity but not strength or perception-reaction time. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2001 Dec;11(4):420-9. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11915777
12.Johnson S, Leck K. The effects of dietary fasting on physical balance among healthy young women. Nutr J. 2010 Apr 13;9:18. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2038821
13.Siervo M, Faber P, Gibney ER, Lobley GE, Elia M, Stubbs RJ, et al. Use of the cellular model of body composition to describe changes in body water compartments after total fasting, very low calorie diet and low calorie diet in obese men. Int J Obes (Lond). 2010 May;34(5):908-18. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20142822
14 .Acosta RD, Cash BD. Clinical effects of colonic cleansing for general health promotion: a systematic review. Am J Gastroenterol. 2009 Nov;104(11):2830-6. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19724266